Queso Idiazabal Natural
El queso Idiazabal se trata de un queso prensado, de pasta dura y color beige amarillento, elaborado con leche cruda de oveja Latxa o Carranzana, cuajo y fermentos. Es intenso, «llena la boca», equilibrado, limpio y consistente con un marcado carácter «a leche madurada de oveja» y algo de sabor a cuajo natural siempre que haya madurado el tiempo suficiente.
Los comercializamos enteros, en medios o cuñas, envasados al vacío. Nuestra producción es limitada.
Precio por Kilo 17,50 €